Preparación

Precalenta una sartén a fuego medio-fuerte, tirale unas gotas de aceite de oliva y dora nuestra milanesa alrededor de 3 minutos por lado y retiralas.

Corta 1 cebolla morada en julianas y cocinalas ( en la misma sartén) hasta que transparenten, condimenta con algo de tomillo, pimienta negra y sal.

En una placa para horno, dispone la milanesa, la cebolla y por arriba de todo, queso mozzarella a gusto. Lleva a un horno fuerte para que gratinen y listo.