Preparación

En una vaporera cocinar espárragos, chauchas y zanahorias (cada una lleva tiempos diferentes), aparte saltea unos zucchinins cortados en rodajas y antes de sacar súmale las zanahorias ya cocidas.

En esa misma sartén dora a fuego fuerte los Medallones de Espinaca a razón de 4 minutos por lado. Y para el huevo poche nuestro chef, sugirió envolverlo en film y llevarlo a agua casi hirviendo por 4-5 minutos dependiendo como te guste el punto.